ROOS - empuriabrava

Das "Chill Out" Roos, d'Empuriabrava, eröffnet ein Restaurant mit den einzigen "Espetos" von Peix und Pollastres al forn a l'estil "Southern" an der Costa Brava

L'espai befindet sich im Komplex des antiken Restaurants La Llar an der Küste der Aiguamolls de l'Empordà und verfügt über eine große Terrasse mit l'aire lliure i s'inaugurarà demà, Divendres, 12. Juni

  Eine der Attraktionen des Restaurants ist die Barca d''espetos mit Peix de la Costa mit Sardinen, Llobarro, Tintenfisch oder Pop Fets al Caliu mit Fusta d'olivera. els 'platillos' ich plats peruans

Die Außenterrasse verfügt über einen Ruhebereich und der Roos-Pool, ein Raum für die Luft mit einer großen Terrasse und einem neuen Restaurant in Empuriabrava (Alt Empordà) an der Küste des Parc Natural Dels Aiguamolls de l'Empordà, wird eröffnet Die Saison hat jetzt am 12. Juni ab 12 de la nit Spaß. Der Komplex befindet sich im antiken Restaurant La Llar und verfügt über ein großes

Outdoor-Lounge-Bar für Show alle Tipus von Begudes und Escort Live-Musik. Das Restaurant, das eröffnet wird, wird unter den sieben Spezialitäten mit den einzigen Gerichten konkurrieren, die vom Peix der Küste über den Hahn bis zum Forn im südlichen Stil reichen und an der Costa Brava serviert werden. Roos ist ein Polizist, der jeden Tag zwischen den 12 der Migdia und den 3 der Matinada geöffnet sein wird.

Roos, Batejat mit The Singular Space, liegt an der Straße von Figueres nach Roses (C-260), KM 40, nach Castelló d'Empúries, Empuriabrava. Die Installationen werden von der großen Seva-Terrasse überversorgt, zu der auch ein Swimmingpool und ein Raum für private Feiern gehören. Aus der Richtung der Räumlichkeiten definieren Sie die Einrichtung als „ein Oasi der Ruhe und des Oci, ein idealer Ort, um sich zu trennen und sich vom Trubel des Alltags fernzuhalten. Ich glaube, dass wir in der heutigen Zeit eine gute Wahl sein können, also suchen wir sicherlich mehr Platz in der Luft, reichlich, Ruhe und können wir nicht anbieten. “ Das Chill-out beinhaltet eine Cocktailkarte, eine Auswahl an Vins, Höhlen und Xampanys; Eine ausgewählte Cocktailbar tant d'aperitiu com de nit und auch s'oferiran eine ganze Klasse von Begudes, mit Alkohol oder Sinn.

Das Boot auf ist Faran Els 'Espetos' Amb Peix de la Costa

Das Restaurant Roos setzt auf Produkte aus der Nähe und wird die Spanier in der Antike mit dem Restaurant La Llar beschäftigen, das als Bezugspunkt für gastronomische Fragen bekannt ist. Eine der Attraktionen des Ortes ist die Barca d'espetos am Rande der Küste mit Sardinen, Llobarro, Tintenfisch oder Pop Fets al Caliu mit Peitsche d'olivera. L'espeto ist eine typische Malaga-Platte und besteht aus aneinandergereihten Peixen, traditionell Sardinen, an Wochenenden und langen Canyons. Quim Oliu, Xef del Roos, erklärt: „Es handelt sich um ein Trakta eines überlieferten Kochsystems, das typisch für den Mittelmeerraum ist, insbesondere für die Küste Malagas. Der Cocció del Peix ist nicht aggressiv, der Greix ist ein Dins und spendet einen Toc Melós. “

Eine weitere Besonderheit sind die Pollastres Picantons al Forn mit Gemüse-Carbó-Fets a l'estil 'Southern': „Es ist wie ein Forn a l'ast, aber menys agressiu, hermetischer und fet mit Gemüse-Carbó d'olivera. Es ist typisch für Peru und Nosaltres, in diesen Fällen ho farem amb picantons “, afegeix Oliu. Roos kombiniert auch drei peruanische Platten mit Llenguadina ceviche und Tonyina vermellas Tiraditos für den Einfluss einer zweiten Cap de Cuina, Lluís Vallir, mit einer Flugbahn nach Lima. Die Cap de Sala, Eric Oliu, Tee 22 Jahre Erfahrung bei Celler de Can Roca. A la carte gibt es auch Gerichte (von Cargols Secs, Rap Amb Allioli de Poma i de Bacallà, Entre Altres), Amaniden, Ängste, Kroketten, Embotits, Salmó Tartar, Carpaccio, Cargols, Altres Tipus de Peixos i de Carns i nach Hause Desserts.

Tel: 872 20 00 05

Anreise: FÜHRE MICH