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Can Roca d 'Esponellà - Turismo Rurale con Animali Girona

A sólo 10 minutos de Mas Torrencito y podéis llevar a los chuchigueys siempre y cuando avises de antemano. Can Roca d’ Esponellà – Mas Torrencito, Turismo rural con Mascotas Girona
El restaurante Can Roca de Esponellà, todo un referente de la historia gastronómica del Pla de l’Estany, ofrece los platos tradicionales de la cocina catalana.

"Il piatto migliore non è il più complicato, ma quello che è cucinato meglio nella sua semplicità"

Can Roca d 'Esponellà - Turismo Rurale con Animali GironaEl Ristorante Can Roca a Esponellà propone la sua cucina sin da prima del 1910. Antica locanda di paese, situata ai piedi della strada che la collega Banyoles y Figueres, automobili e viaggiatori facevano fermate e locande.
Attualmente l' ristorante, totalmente adattato ai nuovi tempi, offre l'ospitalità di chi vive in un luogo piccolo e una cucina che mantiene l'essenza dei piatti della nonna. Hoy este restaurante centenario, que es un referente de la historia gastronómica de la zona, está en manos de la cuarta generación de cocineras de la familia Roca.
L'offerta è basata su piatti popolari di cucina catalana con contributi specifici di ricette adattate alla cucina moderna. Podríamos decir que son recetas autóctonas tradicionales, que utilizan básicamente productos de la tierra y característicos de la comarca del Pla de l’Estany: calabazas de Esponellà, miel de Crespià, ajos de Cornellà del Terri, frijoles bañolenses, etc. Todos estos productos elaborados con la máxima: “el plato más bueno no es el más complicado, sino el que está más bien cocinado dentro de su sencillez”.
È facile notare che da tanti anni innumerevoli personaggi popolari e anonimi amanti della cucina semplice e casalinga sono passati per il ristorante.
Una volta ho sentito mio nonno dire che Fages de Climent ha portato Salvador Dalí a mangiare a Can Roca de Esponellà.Sería durante los años cincuenta. Quizás deberían comer tortillas -de calabacín, de espárragos trigueros, de butifarra negra y seguro de patata y cebolla- por no desdecirse la fijación daliniana por los huevos. Detrás harían pasar un plato de caza, perdiz a la col o civet de liebre, mientras perfilaban la ilustración de “Balada del zapatero de Ordis”.
Josep Pla ha scritto: “Conosco molto bene Esponellà. Contribuí a popularizar el restaurante de Esponellà -excelente por las piezas de caza que sirven, por las verduras, etc.-, me hubiera gustado vivir una temporada en Esponellà … desde el hostal de Esponellà he hecho muchas caminatas … “. Josep Pla: “Notas varias” OC, vol. 12, Ediciones Destino.
Actualmente los platos estrella de la casa son los canelones, la tortilla de patata y cebolla, la perdiz a la col, la liebre estofada y los asados ​​en la cocina de leña.
Ofrecemos a nuestros clientes la posibildad de reservar comedores privados para las reuniones de negocios o fiestas familiares, con una capacidad desde 5 hasta 50 personas.
Alcune opinioni su TripAdvisor.
Joan_guim07.- Il cibo è eccellente. C'è un buon rapporto qualità prezzo. personale adorabile. Ristorante catalano molto autentico. Vale la pena guidarci dalla Costa Brava, Banyoles, Olot ... In effetti ci siamo andati due volte ed è probabilmente uno dei miei ristoranti preferiti :)

Tasta0lletes.- Un classico: ristorante di cucina tradizionale catalana che vale la pena visitare se si opta per il menu o se si mangia à la carte. Questa volta abbiamo mangiato il menu. Ottimo rapporto qualità prezzo. Materia prima di qualità ben realizzata. Dimostra che sanno quello che stanno facendo e che lo fanno da molti anni. Non cambiare.

Grazie mille e speriamo di vedervi presto. #Uncompresented

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