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Can Roca d’ Esponellà – Turismo rural con Mascotas Girona

A sólo 10 minutos de Mas Torrencito y podéis llevar a los chuchigueys siempre y cuando avises de antemano. Can Roca d’ Esponellà – Mas Torrencito, Turismo rural con Mascotas Girona

El restaurante Can Roca de Esponellà, todo un referente de la historia gastronómica del Pla de l’Estany, ofrece los platos tradicionales de la cocina catalana.

“El plato más bueno no es el más complicado, sino el que está más bien cocinado dentro de su sencillez”

Can Roca d' Esponellà - Turismo rural con Mascotas GironaEl restaurante Can Roca de Esponellà ofrece su cocina desde antes del año 1910. Antiguo hostal de pueblo, situado al pie de la carretera que une Banyoles y Figueres, carros y viajeros hacían parada y fonda.

Actualmente el restaurante, totalmente adaptado a los nuevos tiempos, ofrece la hospitalidad de los que viven en un lugar pequeño y una cocina que mantiene la esencia de los platos de la abuela. Hoy este restaurante centenario, que es un referente de la historia gastronómica de la zona, está en manos de la cuarta generación de cocineras de la familia Roca.

La oferta se basa en platos populares de la cocina catalana con puntuales aportaciones de recetas adaptadas a la cocina moderna. Podríamos decir que son recetas autóctonas tradicionales, que utilizan básicamente productos de la tierra y característicos de la comarca del Pla de l’Estany: calabazas de Esponellà, miel de Crespià, ajos de Cornellà del Terri, frijoles bañolenses, etc. Todos estos productos elaborados con la máxima: “el plato más bueno no es el más complicado, sino el que está más bien cocinado dentro de su sencillez”.

Es fácil entrever que durante tantos años hayan pasado por el restaurante innumerables personajes populares y anónimos amantes de la cocina sencilla y de la cocina casera llevada al restaurante.

Alguna vez oí decir a mi abuelo que Fages de Climent llevaba a comer Salvador Dalí en Can Roca de Esponellà.Sería durante los años cincuenta. Quizás deberían comer tortillas -de calabacín, de espárragos trigueros, de butifarra negra y seguro de patata y cebolla- por no desdecirse la fijación daliniana por los huevos. Detrás harían pasar un plato de caza, perdiz a la col o civet de liebre, mientras perfilaban la ilustración de “Balada del zapatero de Ordis”.

Josep Pla escribió: “Conozco muy Esponellà. Contribuí a popularizar el restaurante de Esponellà -excelente por las piezas de caza que sirven, por las verduras, etc.-, me hubiera gustado vivir una temporada en Esponellà … desde el hostal de Esponellà he hecho muchas caminatas … “. Josep Pla: “Notas varias” OC, vol. 12, Ediciones Destino.

Actualmente los platos estrella de la casa son los canelones, la tortilla de patata y cebolla, la perdiz a la col, la liebre estofada y los asados ​​en la cocina de leña.

Ofrecemos a nuestros clientes la posibildad de reservar comedores privados para las reuniones de negocios o fiestas familiares, con una capacidad desde 5 hasta 50 personas.

Algunas opiniones en TripAdvisor.

Joan_guim07.- La comida es excelente. Muy buena relación calidad/precio. personal encantador. Restaurante catalán muy auténtico. Vale la pena conducir allí de Costa Brava, Banyoles, Olot … De hecho fuimos dos veces y es, probablemente, uno de mis restaurantes favoritos:)

Tasta0lletes.- Un clásico: Restaurante tradicional de comida catalana que vale la pena visitar tanto si se opta por el menú como si se come a la carta. Esta vez hemos comido el menú. Excelente relación calidad-precio. Materia prima de calidad bien elaborada. Se nota que saben lo que hacen y que llevan muchos años haciéndolo. No cambien.

Muchas gracias y esperamos veros pronto. ‪#‎nocompresadopta‬

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